フジテレビ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』 感想その2

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2007年5月4日（金）放送、フジ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』感想
加藤茶さん	2007年5月7日（月）
加藤茶さんは、2006年11月に心臓の大動脈解離の大手術を受けており、 血管内を拡げるステントを6本も入れているそうです。 頬がこけた感じでほっそりしているのが見ていて痛々しいのですが、 入院中は毎日お見舞いに来てくれたという元奥様の話をする時に、 元奥様のことを“元カミ（元カミさんの略）”と茶目っ気たっぷりで呼んで、 周囲を沸かせるなど面白いギャグは健在でした！ 茶さんは、手術で入院する前は、 牛肉が大好きでよく食べているというのを某テレビ番組で観たことがあるのですが、 今はきっと大好きな牛肉は控えているでしょうし、 一人暮らしで、ご飯はレトルト食品を電子レンジで温めて食べているとのことなので、 茶さんの年齢や病気のことを考えると、話を聞いて切なくなってきました・・・。 私は【ザ・ドリフターズ】の中で茶さんが一番大好きなので、 これからも仕事を無理せず長生きして頂きたいです！ 細木先生の鑑定では、 以前、茶さんは細木先生から縁を切った父親のお墓参りに行くようにとアドバイスを受けていたそうですが、 実行しなかったために大病を患うことになってしまったそうです。 これから茶さんがすべき事としては、 まずは父親のお墓参りに行って、 次に神社へ行って両親の離婚のために戸籍を動かしたことを謝るようにとのこと。 もし元奥様と再婚をする場合は、 この2つを守らないと茶さんの命がないそうです・・・。 茶さんが元奥様と無事に復縁されることを願いたいですね！
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2007年4月13日（金）放送、フジ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』感想
谷隼人さん・松岡きっこさん（ご夫婦）	2007年4月15日（日）
2004年11月5日（金）から新番組として放送がスタートした、 『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』は、 来週の放送でついに“放送100回”を迎えるそうです！ 今回の4月13日（金）の放送では、 番組開始から細木数子先生が【幸せのレシピ】のコーナーで披露してきたレシピ88品の中から、 レギュラーメンバーと番組スタッフが『一番美味しかった！』という料理に投票し、 トップ10をランキング形式で発表しました。 ランキングベスト3に輝いたのは、[サラダ海苔巻き]です！ [サラダ海苔巻き]は細木先生の創作料理です。 細木先生の話では、 一流の料理屋も細木先生が考案した[サラダ海苔巻き]を使っているそうです。 “[サラダ海苔巻き]レシピ” 【材料】 □海苔 □野菜（レタス・トマト・きゅうりなど、好きなもの） □特製ドレッシング7人前（オリーブオイル300cc、黒酢150cc、日本酒大さじ2杯、 薄口しょうゆ大さじ2杯、塩大さじ1と1/2杯、昆布茶大さじ1杯） 【作り方】 �@野菜は食べやすい適当な大きさに切ります。（レタスは手で適当にちぎります。） �A次に、特製ドレッシングの材料を全部合わせてよく混ぜます。 �B切った野菜を特製ドレッシングに入れてよく混ぜます。（細木先生は手で混ぜていました。） �C特製ドレッシングに絡めた野菜を海苔に巻いて完成です！ [サラダ海苔巻き]は、簡単な材料で手軽に作れる上、 海苔や野菜の自然な栄養をたっぷりと取れるので良いですね！ とくに、食欲の落ちる夏にはもってこいだと思います。 ランキングベスト2は、[カレイの煮付け]でした。 堂々のランキングベスト1に輝いたのは、[カレーライス]です！ 細木先生のレシピの特長は、 �@細木先生流のカレーは、じゃがいも・にんじん・玉ねぎなどの野菜を大きめに切る。 �A野菜をある程度炒めたら、必ず塩を少量入れる！（下味をしっかりと付ける為。） �B鍋のカレールーが溶けたら、一旦火を消す。（野菜が煮崩れしないまま、味が染み込む為。） �C食べる直前に再び火を付け、牛乳を少し入れる！（味がまろやかになり、また胸焼けを抑える為。） 私はカレーライスに牛乳を入れるとまろやかになるということは知っていたので、 カレーライスを作る時はいつも仕上げに牛乳を適量入れています。 しかし、野菜を炒めてから塩を少し入れて下味をしっかり付けるというのは知らなかったので、 とても勉強になりました！ 次にカレーライスを作る時は、必ず塩で野菜に下味を付けようと思います！

2006年7月7日（金）放送、フジ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』感想
なし	2006年7月23日（日）
2006年7月7日の『幸せって何だっけ』では“幸せのレシピ”徹底解説スペシャルがあり、 2005年11月〜2006年4月の半年間に放送された“幸せのレシピ”を、 瞬間最高視聴率人気ランキングベスト10で表し、 ランキング10の中でとくに反響の大きかった絶品料理のレシピが改めて放送されました。 私が着目したのは、 瞬間最高視聴率が20.1%で第7位にランキングした【サバの味噌煮】の作り方です。 細木先生流【サバの味噌煮】は、 サバが大嫌いの徳光さんが『これは本当にサバですか？』と驚いて美味しく食した一品です。 調理のポイントはサバの臭みを取ることです！ [“サバの味噌煮”調理法] �@サバの切り身に味が染み込み易い様に包丁で斜めに切れ目を1つ入れます。 �A次に煮汁作りですが、熱したフライパンにかつお昆布だしをお玉2杯半入れ、 白味噌を40g入れ、赤味噌を70g入れ、よくかき混ぜます。 さらに、みりんを大さじ3杯入れ、砂糖を大さじ山盛り1杯入れ、よくかき回して煮立てます。 これで煮汁は完成です。味見をします。 �B続いて、細木先生流【サバの味噌煮】の美味しさの大きなポイントとなるサバの下準備として、 鍋のお湯3リットルに対してカップ1杯のお酢を入れたところに、 サバをさっとくぐらせて軽く湯通しします。 これが臭みを取って煮崩れを防ぐ大事なポイントです！ �C湯通ししたサバを先程作ったフライパンの煮汁の中に入れ、 千切りしたショウガを多めに加えます。 �Dあとは落し蓋をして、中火で20分煮込んで完成となります。 落し蓋がない場合はアルミホイルを代用しても良いそうです。 私も徳光さんと同じくサバが苦手です。 味自体は好きですが、臭みを受け入れられません。 でも、細木先生のおかげで簡単に臭みを取る方法を知ることができたので、 一度作ってみようという気持ちになりました！ それと、私は今まで料理の時は市販のダシの素を利用しており、 恥ずかしながら自分でダシを取ったことがめったになかったのですが、 これからは細木先生流【かつお昆布だし】の取り方を実践して多用したいと思います。 [“かつお昆布だし”作り方] �@鍋を火にかけ、沸騰直前に軽く水洗いしたダシ昆布を一枚入れます。 �A沸騰後、鰹節を2掴み入れます。 （鰹節は後で取り出しやすい様にザルに入れてダシを取ります。） �Bひと煮立ちしたら、ダシ昆布とザルに入った鰹節を素早く取り出して、完成です。 冷蔵庫で4日〜5日の保存が可能だそうです。 私は“幸せのレシピ”のおかげで、食に対する考え方が変わっていきました。 美味しさも大切ですが、健康のこともしっかりと考慮して料理を作るように心掛けたいと思います。 それから、細木先生は食材を一つしか使わない“〜だけ”料理を時々教えて下さっているので、 あまり食材の数にとらわれることなくシンプルな一品にもチャレンジしていきたいです。

2005年3月11日（金）放送、フジ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』感想
黒沢年雄さん	2005年3月14日（月）
今回は、細木先生より【故人の写真】に関しての大変興味深いお話を聞く事が出来ました。 仏壇に故人の写真を飾っているお宅も多いかと思いますが、 それは故人の成仏の妨げになるので良くないそうです。 また、鴨居に御先祖の写真を飾るのも、 先祖に見くびられて先祖よりも出世しないので良くないとのことでした。 故人の写真はアルバムにしまって思い出として懐かしむのが良いそうです。 私の実家では鴨居に先祖の写真を飾っており、親戚なども同じくそうしているので、 私は今まで先祖の写真は鴨居に飾るものだとてっきり思っていました。 それに、仏壇に故人の写真を飾っているお宅を何度か見かけたことがあるので、 まさか故人の写真を飾るという行為が良くないことだとは思ってもみませんでした。 御先祖の写真を飾らないでいる方が先祖が悲しんで良くないという風に勝手に思ってたのですが、 逆に飾るのが成仏の妨げになるとは大変驚きです。 今回のゲストである黒沢年雄さんは、 常に亡くなったお母さんの写真を持ち歩いているそうですが、 細木先生に『良くないですか？』と尋ねると、 細木先生は『亡くなった方には執着心が出てくるから良い結果はない。 きちんと写真を納める方が良い。持ち歩くのは生きている人の写真が良い。』とおっしゃり、 黒沢さんは『今日からそうします』と答えていました。 私も故人の写真は飾ったり・持ち歩いたりせず、アルバムに納めたいと思います。 “〜世界のニュース〜真実を読む”コーナーでは、 スギ花粉症で悩まされている方に朗報の【花粉症対策】について取り上げられました。 その中で、細木先生は『花粉症は必ず治る』と断言していました！ 実際、『幸せって何だっけ』レギュラーの要潤さんは去年まで花粉症だったそうですが、 今年は不思議なことに花粉症になっていないそうです！ 何故かと言うと、 細木先生の話では、以前は堅かった要さんの心が最近は柔らかくなったからとのことです。 つまり、病は気からというように、花粉症も心のあり方からくるようです。 中国古来の導教学（どうきょうがく）によると、 首から上部に病気を持つ人は目上の方を馬鹿にするから首から上の病気にかかるそうで、 『花粉症の方は心を柔らかくし・素直になって・思い上がらないようにするように』と細木先生はおっしゃっていました。 心を柔らかくするには人との会話を楽しむこと！が良いみたいです。 私自身、花粉症歴約10年で毎年スギ花粉にはかなり悩まされていますが、 心の問題から花粉症を引き起こしてると知り、今までの心のあり方を大いに反省しています。 目上の方に対してはずっと敬いの気持ちで接していると思っていただけに大ショックでしたが、 もしかしたら潜在意識の中で目上の方に失礼な気持ちを抱いていたのかもしれません・・・。 ただ、心が堅い・素直ではないという点はすごく納得しました。 今後は自分の心のあり方について見直していき、根本から花粉症を治したいです！

2005年2月4日（金）放送、フジ『幸せって何だっけ〜カズカズの宝話〜』感想
パパイヤ鈴木さん	2005年2月6日（日）
“〜世界のニュース〜真実を読む”コーナーでは、 今後のブッシュ政権とブッシュ政権に対する小泉首相の胸のうちについて、 細木先生が透視を行い見解を述べました。 ブッシュ大統領は、IQ200と言われ頭の切れるライス氏を国務長官に任命しましたが、 どうやらこれが大きな人選ミスだということです。 何故なら、 ライス国務長官は頭が良く口が上手でブッシュ大統領はライス国務長官を信頼しているけれど、 細木先生がおっしゃるには、 『ライス国務長官は心が人間的に悪すぎでそして行動がハードで危険』・・・だそうです。 『心が悪すぎる』・『行動がハード』という部分は、とても気になります。 それに、なんだか恐ろしいです。 ライス国務長官は場合によっては手段を選ばない行動を取ってしまうのでしょうか。 今後のブッシュ政権の行く末は今まで以上に目が離せません。 さて、現ブッシュ政権に対する小泉首相の胸中はというと、 小泉首相はブッシュ大統領と仲が良いと言われていますが、 実際は小泉首相はブッシュ大統領に対しきちんと距離を置いて付き合っているそうです。 そして、小泉首相はライス国務長官のハードな面にも気付いてるとのことです。。 しかし、だからこそ小泉首相はハッキリとした言動が出来ずに、今とても思い悩んでいるようです。 小泉首相の心労は並々ならぬものだと思います。 日本国内ではあらゆる問題で小泉首相に対する反発の声も多いですが、 私は小泉首相のことを信頼しているので陰ながら応援していきたいです。 “〜世界のニュース〜真実を読む”コーナーは最近始まりましたが、 大変興味深い内容で勉強になるので、毎回テレビに釘付けになっています。

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